La volaille de Bresse est considérée comme la quatrième merveille gastronomique du monde! Depuis 1957, elle bénéficie d'une AOC ,la seule décernée à une volaille .La volaille de Bresse se reconnaît à son plumage blanc, sa crête rouge et ses pattes bleues, elle était déjà mentionnée dans les registres de Bourg-en-Bresse en 1591.Toutes les volailles ne sont pas "de Bresse", pour l'authentifier, une bague doit notamment être apposée à sa patte gauche avec les nom et adresse du producteur.

Jean-Guy et Cladie (nos voisins, éleveurs de volailles de Bresse et de viande charolaise) répondront avec plaisir à toutes vos questions.

Le marché à la volaille se tient tous les lundis matins sur le Champ de Foire à Louhans et ce depuis plus de 700 ans.